2020年12月17日

農業基礎の講義

今週は雪も舞い、急に冷え込みましたね。

アグリガーデンスクール&アカデミーも本日の講義を終え、残すところ来週の23日で今年は終了です。  

昨日は「農業基礎」のお二人の先生の講義でした。

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復習テストをしてどこまで理解しているのかを確認したり、様々な農法や農業用語の言葉の整理、世界と日本の農業の歴史など今までの総まとめのような講義になりました。

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この業界にいながら「アグロエコロジー」という言葉を始めて聞いたような気がします。
私たちAGSAが目指している方向に近い考え方ですね。

https://shizen-hatch.net/.../agroecology-aim-or.../

来週は各グループごとの自主管理農場を振り返る時間にしたいと思います。
今週もお疲れ様でした。
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2020年12月12日

土壌医検定2級短期集中講義が終わりました

土壌医検定2級短期集中コースの全3回が終了いたしました。

少人数、教室での直接受講のみ。
先生も受講生も最後まで集中力が途切れることなく、
かなり充実した時間となりました。 
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お疲れ様でした。

あとは、1月30日、31日の直前対策解説講義を残すのみです。(3級、2級)
解説講義では、模擬テストを実際の試験時間にあわせて解いていただき、その後答え合わせと、出題頻度の高い問題、今年の傾向についてお話しいたします。
詳細&申し込みはこちらより
 ↓
https://www.agrigarden.co.jp/license_course.html#chyokuzen
また、3級の収録講義動画の配信が始まっていますが、
こちらは途中からでも視聴も可能です。 
全4回の配信後、1月末まで何度でも視聴可能です。
年末年始に集中的に勉強するにはいいですね。
詳細&お申し込みはこちらより
 ↓
https://www.agrigarden.co.jp/license_course.html#chyokuzen
土壌学検定の申し込みは12月15日が締め切りです。
お申し込みは日本土壌協会のホームページよりお願いいたします。
 ↓
http://www.doiken.or.jp/app.html
土壌のスペシャリストを一緒に目指しましょう!
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2020年12月10日

農産加工で商品づくり コロナ禍での需要

本日は、「農参加工で商品づくり」の尾崎先生の初めての講義がありました。

農業を営む上で収穫過多、出荷が出来ない農作物のロスを無駄にしないよう効率的な一次加工(塩漬やピューレなど)について、基礎的な加工技術を習得し収入安定につながるような講義を展開いただきます。

今年の春、新型コロナウイルスの影響で給食がストップし、給食へ定期的に出荷していた農家さんにかなりのダメージを与えました。

尾崎先生はそのピンチの際に、加工技術の知識と世の中が求めている事を瞬時に判断し、大量の野菜を加工•販売に成功され地域の方々に貢献されました。

今年は産直発送のニーズが広がり、健康に良いもの(特に野菜)、また外出が減った分、中食や内食も増えました。

家庭でのちょい贅沢なもの、お母さんたちの負担軽減になるものも求められるようになりました。
世の中の動きを読み取り、自分たちの販売の仕方も常にバージョンアップしなければなりませんね。

加工技術の実習は1月からですが、今から楽しみです♪

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